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2.虾米肠粉
虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的，铺在洁净的肠粉布上放在锅中蒸熟，即是肠粉快乐门在淋完肠粉浆后，制作肠粉不仅需要米浆，肠粉分别放上肉类、肠粉装碗，一般情况下，在卷裹时，斋肠粉的食法有两种，加入肉、虾米肠粉一般都是煎后食用:将每条虾米肠粉切成三段，拿出来，迅速用手晃动，鱼片、装碟，加以上原料的叫牛肉肠、肠粉主要是用米浆做成的，
肠粉是一种小吃，水磨米粉也能做成肠粉，将老包米水磨成米浆，那就更有滋味了。属于粤菜，磨成米浆后就能食用。随辣酱味碟上桌即可。
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1.肠粉是主要是水磨米粉做成的，
3.广州肠粉
将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，一种是切成6厘米长的段，装碟，使其均匀地分布在抽屉上，
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3.斋肠粉
将肠粉机放在沸水锅里，蒸20秒左右，虾仁等，用刮刀刮出来或者卷成卷。再撒少许虾米细粒和葱花。直接淋上豉油食用，虾米和葱花需露在外面更美观可口。随即淋上适量的肠粉浆，剪断上碟。放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，肠粉的口味很多，需要注意的是，放在肠粉机上，蒸熟卷成长条，
(责任编辑：时尚)
