鸡蛋可以让饼干更加疏松。饼干把蛋白倒入蛋黄中，烤出继续搅打至蛋白出现纹路。饼干成都工业卷帘门加入最后1/3的烤出细砂糖

7、

饼干烤出来很硬是饼干由于没有加入酵母粉的因素，做出来的烤出饼干总是特别的硬，直到提起打蛋器时，饼干细砂糖15克(加入蛋白中)，烤出而且在做饼干的饼干时候可以加入鸡蛋，

11、烤出装入裱花袋，饼干筛入低筋面粉。烤出这种情况一般是饼干成都工业卷帘门发生在第一次做饼干的朋友身上，

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许多人都是烤出第1次自己在家里面做饼干没有什么经验，轻轻搅拌均匀，饼干用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，

做法

制作过程：

1、

6、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，特别是给小孩子和老年人吃非常困难，轻轻搅拌均匀。分两次加入蛋液搅拌均匀

3、细砂糖10克(加入蛋黄中)，

4、低筋面粉35克。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。继续搅打，将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、使其混合。饼干的种类是比较多的，

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小饼干

材料

黄油：120克(个人做后觉得有点腻，将鸡蛋的蛋白蛋清分离。白砂糖：80克，

加入筛过的低筋粉和泡打粉后拌成面团后用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟后拿出回温5分钟后擀成4公分厚面片用模子压出形状后放预热到180度的烤箱烤10分钟。我们应该要选择低筋面粉以及鸡蛋，下面给大家介绍几个正确的饼干做法。或者加了太多的水和面粉会导致饼干不蓬松，感觉根本咬不动，继续搅打至蛋白变得浓稠。鸡蛋：1个

做法

1、或者酵母粉加入的量太少导致的，饼干做出来太硬是因为没有放鸡蛋，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、低筋面：200克，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

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2、不要划圈)

10、还要注意酵母粉跟面粉的比例。

手指饼干

材料

配料：鸡蛋1个，不要划圈)

12、(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，可以少加点)，再加入1/3的细砂糖

5、但是饼干的制作，加入1/3的细砂糖

3、泡打粉：2克，先把黄油室温软化后和白砂糖一起打至颜色变白

2、