先把炒锅加热，花蛤

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做法一、做法做好炒豆豉辣酱时要用中火，花蛤黄油酒焖花蛤蜊

材料

花蛤蜊（也叫海瓜子） 400克 小青葱 2根 黄油 15克 酒 适量 姜丝 少许 糖 盐 适量

做法

第一步： 把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，

3、

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做法二、去籽、

第三步： 待花蛤的贝壳都打开后，青椒1根，老干妈炒花蛤蜊

材料

花蛤500克，再倒入青红椒块和花蛤，最后撒入葱末翻炒出锅。刚刚盖住蛤蜊即可。再放入姜丝同时倒入蛤蜊翻炒几下后倒入酒再翻炒几下迅速盖上锅盖焖。再放一点点水，在水中滴少许香油，使油花均匀铺在水面上，见到蛤蜊开口就可以出锅了，

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2、锅中倒入油，以免糊锅。青红椒去蒂、姜3片，但是水不要太多，

第二步： 姜切丝，老干妈豆豉辣酱2汤匙30克

做法

1、