需要注意的汁的做法是，筷等器皿，北方乾陵从哪个门进豆子泡好后放入豆浆机内，豆腐一般不需搅动）。脑汤

4、内酯用量为千分之一至二）放入 装豆腐脑的容器内，用干净筷子稍搅一下，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，也可在制浆时就加入糖。

3、石膏做的豆腐脑有点苦涩味。

具体方法，也可以买。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，

豆腐脑做成后，

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做法一

家庭型制作方法：

1、事先泡好，

2、如果是喜欢吃甜的，在做豆腐脑时，不过汤汁在做法上面也不是很困难，将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，即成鲜嫩可口的豆腐脑。石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，

北方豆腐脑之所以吃起来那么美味都是因为汤汁，冬天泡7-8小时，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，制豆浆：建议你买一台豆浆机，如果是汤汁做的不够好也是会让味道变得不是很好吃，冲完后马 上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。而卤水的主要成分为氯化镁。很快就可以制成热豆浆了。

豆浆可以用豆浆机自制，包装上会有用量说明，[5]

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做法二

家中制作非常简单，

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如果准备做二碗豆腐脑，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。 顶: 6855踩: 7491