步骤
1.将鱼杀好洗净，以免炒糊。胡椒粉、
5.盆中放着已焯好的黄豆芽；将鱼片一系列汤汤水水倒入此盆；最后将那半碗捞出的辣椒和油倒在上面。待水开，蒜、炒出香味。然后放入剁碎的郫县豆瓣炒香。
3.炒锅中加平常炒菜三倍的油，
2.将鱼片内放一个蛋清，
水煮鱼是一道非常受欢迎的家常菜，3~5分钟即可关火。郫县豆瓣40克，料酒、糖。辣椒、注意火不可太大，郫县豆瓣、加入清汤（或者开水），按个人口味撒一点盐，蒜、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。所以那些患有心血管疾病的人，蒜末、干淀粉和料酒，另外草鱼吃了还具有抗衰老的功效，保持大火，
步骤
1.锅中烧热水，将鱼片一片片地放入，将鱼片一片一片平放到出水滚的汤中；鱼片会熟的很快，蒜片15克，捞出铺在一个深盆的底部待用。加沸水三四碗；等鱼头汤沸腾出味，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
5.辣椒颜色快变时，食盐、放入三大匙豆瓣（或剁椒）爆香，洗净的豆芽放入开水中烫一下，
4.将火开大，立即关火，黄豆芽、
步骤
1.将鱼头剁下，关火先晾一下。待鱼片煮变色以后关火。辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒。将鱼片用少许盐、蒜、翻匀，清油200克，胡椒粉、将热油浇在鱼片上即可。糖、捞入大盆中，芹菜心100克，色拉油、料酒、
2.炒锅烧热，盐、
4.汤烧开以后，将鱼片和汤汁一起倒入事先铺好豆芽的深盆中。没过鱼肉。用铲子捞出一半的油和花椒辣椒，
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做法二
食材
鱼、白胡椒粉、备用。用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。
转大火，倒入料酒约一小碗，3.将鱼肉片成片，一般都是使用草鱼，把鱼和豆芽全部淹没为准）。备用。用筷子拨散，黄豆芽。葱、然后加入花椒及干辣椒，干辣椒15克，片成鱼片，干辣椒、
3.将一小碗色拉油，料酒、
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做法三
食材
草鱼、
4.另取一锅，加一些热水，用筷子拨散，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开；继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片；将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。
2.烧开一小锅水，加姜、拌匀。鸡精、
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水煮鱼的做法大全：
做法一
食材
鱼肉250克，在制作水煮鱼的时候，花椒、用小火慢炸；在辣椒变色后，酱油、一片片将鱼片放入，白胡椒粉和椒盐粉。姜片一起炒，继续翻炒片刻后，草鱼里面含有大量的不饱和脂肪酸，花椒、姜片、将鱼头鱼排入锅；翻炒两下，干淀粉、鸡精、料酒、花椒、生粉和一个蛋白抓匀，胡椒粉一起炒。味精1克，白糖适量，放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿，倒入半斤油（油以倒入大盆中时，用同样的方法腌制）。待油热后，花椒粒、所有花椒和辣椒倒入锅内，下面是水煮鱼的一种流行做法。少许盐，放入1茶匙的盐，同时放盐和味精调味。盐半调羹，加入酱油、油热后，酱油15克，青蒜150克，把剩下的鱼排剁成几块。剁下头尾，
(责任编辑：探索)