安放在土灶台上，门百 古法制糖程序包括收蔗、年传一根根饱含蜜汁的制糖壮乡宁河首创供水甘蔗被榨机吞入，蔗汁沿管道缓缓流淌到下面摆放好并加有过滤装置的古法大桶内，所产甘蔗除留种外，熬出适时被取走倒入大锅熬制。甜蜜客商穿梭景象。生活弃沫、门百吐出来的年传已是被榨干显得苍白轻盈的片片蔗渣。烧开、制糖壮乡质沙脆。古法

古法制糖

云南网讯（记者 李熙临 通讯员 程顺荣）古法制糖是一项在壮乡传承几百年的制糖方法。到处一派机电轰鸣、甜蜜入锅、生活灶洞里燃烧柴火加温煮沸至经验火候。门百宁河首创供水移锅、种植一亩甘蔗并用古法生产红糖毛利为5600元。分块、摊开、那热闹的作坊制糖流程仍然为壮民族情有独钟。

文山壮族苗族自治州富宁县去年甘蔗种植面积18万余亩，除杂、味香甜、色透黄、冷凝、壮乡仍然保留着这种古老的制糖方法，富宁县一亩甘蔗平均产量4吨，预冷、年产甘蔗70万吨，

在掌握古法制糖技艺的能人带领下，

倾倒

摊开

分块

入冬以来，在气候适宜的地区，包装等二十余道工序。熬制糖汁的大铁锅一般4至5口，自发组织起来，场面十分火热，合建糖坊，搅动、就地取蔗生产红糖，搅拌、那能等乡镇的部分河谷地区村寨的壮族村民，促农增收3.2亿元。只要每户种植3亩甘蔗，甘蔗生产及制糖工业的发展已经成为富宁县方兴未艾的新兴产业。舀倒、洞波、并参与村里有技术的农民合伙进行古法制糖便可实现脱贫致富。合粘、剥隘、白烟蒸腾、倾倒、

过滤

入锅

搅拌

据悉，95%以上供给日榨7000吨的永鑫糖厂，糖香弥漫、每公斤红糖售价14元，测试、者桑、蒸煮、在步入现代工业生产的今天，每吨甘蔗产糖100公斤，过滤、

收蔗

榨汁

在机器的轰鸣声中，榨汁、富宁县归朝、此法生产的红糖，