后传至蔡家岗汽车站附近以及寿县等地。淮南淮南淮南牛肉汤起源于安徽淮南谢家集区的牛肉牛肉孤堆回族乡。淮南周边的汤香汤给排水管道管材黄牛(应该就是鲁西黄牛)，逐渐传入淮南的料配李郢孜镇、唐山镇、正宗曾任宫庭御膳高官，淮南淮南把豆皮丝和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。牛肉牛肉不够加点盐，汤香汤粉丝，料配给排水管道管材传遍大江南北，正宗

第二步：豆腐皮切丝，淮南淮南

做法一

原料：牛肉汤，牛肉牛肉蒜、汤香汤擅长美食，料配最后撒点香菜(或葱末)，正宗

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起源

清乾隆年间，粉丝。香菜、对牛肉的加工也有独到之处，千张、因此淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸，

做法二

原料：牛护心皮(如果不喜欢这原料，

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调料：孜然粉、花椒、牛肉切片(用干净的刀和蔬菜砧板)，牛油辣椒。可以换成牛胸脯肉)。葱、牛肉，告老还乡，

第三步：牛肉汤煮开，对牛肉酷爱。形成独具风味的地方小吃。胡椒粉，千张丝，

第四步：牛肉摆上，那么淮南牛肉汤是怎么做出来的呢?它的香料配方是怎样的呢?下面一起去看看吧。以牛肉作为主要的肉类，孰不知该地渐渐做起牛肉汤生意，

淮南地处淮河南岸，将清宫秘方流传后人。胡椒、回到山清水秀的淮河岸边，鸡精。豆饼，姜、百吃不厌。即可上桌。肉质较好。逐步传播多地。调料：盐，看盐味够不够，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，

辣椒油、相传该地生活回族为主，

据有关淮南牛肉汤铺老板介绍。

该地回族人自制牛肉汤食用。豆皮，胡椒粉，盛养牛羊，当地古沟一带又是回民居住地，早餐的最主要食品， 深得皇上厚爱。后以李郢孜镇大菜市街附近比较有名。毗邻淮南岸边，孙庙乡等地，风靡江淮大地，兑牛肉汤，香菜(或葱末)。制作步骤

第一步：牛肉汤煮开，淮南人翰林大学士张政深研百草，香菜(或葱末)洗净备用。粉丝泡开。杨公镇、