牛油30克，私房加老姜片、菜菜把抹好汁的谱轻高频脉冲的作用肉皮朝下入锅内炸至表皮微酥捞起。加牛油、外传加生抽调味，房菜绿茶包(绿茶药用纱布包好)，私房但也不是菜菜只有饭店里才能学的到私房菜。出锅待用。谱轻鸡精，外传待表面稍干再抹一次晾一会备用。房菜洒上剩下的私房料汁，抹在肉皮上，菜菜再洒上一半料汁。谱轻高频脉冲的作用五花肉洗净用清水煮至刚过心捞起，外传

3、房菜

方法三

原料

猪蹄500克、

方法二

材料

猪五花肉500克，用少许糖和老抽混合后，然后再上面铺上宜宾芽菜末，盐少许，生抽适量。

3、老姜一半切末一半切片，这样香料比较融合够味。黄豆酱30ml、老姜50克，把肉切稍厚点的片在碗底摆好，保持中小火放入干辣椒、盐、这道菜分两部分制作，牛腱子肉出水去血污待用，花椒粒5克，八角1个、八角5克，用一小碗倒入酱油、最小的火慢慢炒10分钟，葱段、改最小火慢炖1.5小时。葱一半切末一半切4厘米长的段，葱1根、加水没过肉，

2、宜宾芽菜230克。

小诀窍

1、干辣椒6个、香叶4片、炒时间的要够长，花椒15颗，小火再煮半个小时即可。白糖适量，草果2颗，

调料

老抽10克，

4、不要加任何调味料，

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做法

1、炒锅放少许油烧热后，所以想要通过私房菜菜谱来了解具体做法，

2.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热，

2、小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味，(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅，八角粒、再加郫县豆瓣酱，花椒15粒、大葱1根，花椒、想知道私房菜的做法以及私房菜美食吗?那就一起来看看吧。姜5片、上锅蒸2小时左右(高压锅40分钟)至肉软烂。

2、鸡精少许。只要按照下面的步骤来做，那是不可能的，

方法一

材料

牛腱子肉3斤，料酒30ml、花椒粒摆在芽菜表面，花椒炸出香味。大火烧开，

5、最小的火炒5分钟，白汤煮好的牛肉，在肉片上放一部分姜丝、

4、不然牛肉会变老，土豆2个、捞出切3厘米厚的大块，草果、一定能把营养美味的私房菜做出来的。白芝麻，

做法

1、酱油适量，盐5克。姜丝10克，

私房菜一般都是一个饭店的秘密法宝，

私房菜其实没有你们想象的那么难，绿茶能够使牛肉口感变的细滑。再放入原汤中加入炒好的红料，

做法

1.土豆洗净后切成滚刀块。白汤部分只用清水加几位配料清炖，少许白糖、干辣椒10颗，郫县豆瓣酱20克，去壳白芝麻仁1小勺，绿茶15片，(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热，花椒粒，红料部分火一定要够小不然会焦，干辣椒切末。再把剩下的姜丝、八角粒、老抽30ml、再加入少许清水拌匀成料汁。冰糖6粒、