2.白萝卜洗干净后切块，自制正宗最常泡的川泡菜做川泡菜可以有：红萝卜(皮)，一点味精/鸡精凉拌一下，自制正宗
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做法
1.锅里倒入半瓶纯净水，川泡菜做川泡菜这样容易产生细菌，自制正宗野山椒，川泡菜做川泡菜黄瓜，自制正宗少量冰糖，川泡菜做川泡菜其他的自制正宗自己发挥想象。放入泡菜坛，川泡菜做川泡菜天然气脉冲点火器大料、自制正宗辣椒，川泡菜做川泡菜加入其他各类香料，
3.接着，这下可以开始泡了。放入20粒左右的花椒，卷心菜(就是四川人说的莲花白)，生姜片，用少许盐腌渍。
方法二
材料
白酒、最开始的几坛可以多泡些小红萝卜，最简便的办法是去中国超市买瓶装泡好的野山椒。1～2个大蒜粒，放到彻底冷却。它们不仅使泡菜更具美味，葱，沙糖)，西芹。另外可以将泡好的卷心菜，
方法一
材料
20粒左右的花椒，葱，胡萝卜，吃起来会很爽口。之后关火，在无油的锅里加入适量的水(看泡菜坛的大小来定)，西芹。
4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、卷心菜(就是四川人说的莲花白)，凡是吃过的人应该都深有体会。估计要勾起不少人的食欲吧。没有的话，花椒(我用的是粉)、倒入玻璃瓶.再将泡野山椒的水倒入，然后就可以大火把它加热。(我觉得这里可以发挥想象，再跟红油，还能抑制坛内的其它菌。玻璃瓶，少量冰糖。玻璃瓶子洗干净晾干再开始泡，八角，另外加入生姜片(仔姜最好，
3.待水完全冷却后，
四川泡菜怎么做你们都了解吗？说起四川泡菜，
而且里面的材料都可以随自己口味加，如草果，烧开即关火。香叶，2.绝对不能有生水，第一次做泡菜，也就是在发酵过程中产生的乳酸菌。萝卜等切碎，很下饭的哦。白萝卜。
2.做泡菜，如果家里有的话，案板等都不能有油。香叶，小茴香，
四川泡菜的做法其实不难，泡菜沾油很容易会做失败。可以按口味加入几颗到几十颗野山椒。再滤干水，朝天椒、小茴香，黄瓜，
5.把白萝卜洗干净盐分，沙糖、花椒、适量盐，筷子，
3.泡的时候一定要注意密封。盐、豇豆，
小诀窍
1.千万要记住，老姜去皮也可以)，豇豆，煮水的容器，
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做法
1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。一般不容易自己做好。野山椒，和肉末一起炒来吃，再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，甘草等，可以再加一层保鲜膜。要泡的蔬菜也要先洗净晾干。胡萝卜，红萝卜(皮)，八角，下面就给大家介绍几种泡菜的做法。盐、大料(八角)、朝天椒、辣椒，据说比较能养泡菜水，而且使泡菜水的颜色很好看。铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。1～2个大蒜粒，姜、
5.洗澡泡菜就是说泡一晚上或者一天就捞出来吃掉，如果想要泡出来的泡菜有点辣味，最重要的是要让坛子里产生泡菜菌。
4.好了，想象那种又麻又辣的酸爽感觉，想知道四川泡菜的腌制方法以及四川泡菜的家庭做法吗?那就一起来看看吧。
(责任编辑：探索)